Carne de Onça: em Curitiba mais de 20 Lanchonetes servem essa delícia

Carne de Onça. Você já comeu… Não ?!

Carne de Onça, não se assuste. Não vá pensando que é mais um desses pratos exóticos preparados com a carne de animais silvestres.

Na verdade, esta invenção Curitibana não passa de uma iguaria servida com carne de boi crua e com muitos ingredientes que tornam o prato marca registrada e deliciosa da cidade.

Não se assuste também, pelo fato de ser carne crua. Existem outras culinárias que fazem isso há séculos. Como o quibe cru, por exemplo.

Este emblemático prato curitibano faz sucesso e desperta muita curiosidade pelo nome, mas ao contrário do que sugere é preparado com carne crua bovina e não de felino. A origem do nome é desconhecida, provavelmente foi atribuída pelo hálito resultante da ingestão da carne com temperos e cebola crua utilizada no preparo. Mas não se tem certeza de que seja isso.

A verdade, entretanto, é que hoje a Carne de Onça é servida em muitos estabelecimentos da querida cidade de Curitiba. Uma delícia, especialmente se acompanhada de uma cerveja bem gelada.

Seguem abaixo, alguns dos lugares onde você pode apreciar essa Carne de Onça quando estiver passeando por aquelas bandas. Repare que, cada uma das casas tem seu jeito muito próprio de preparar e servir.

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CHARLES BURGUER

Carne patinho especial, ovo, lâminas de cebola branca picadas, cebolinha verde, mostarda escura e pimenta biquinho na fatia de broa integral. Acompanha pimenta e azeite de oliva. Cobertura de cebola branca, cebolinha e pimenta biquinho. Av. Candido Hartmann, 392 – Mercês – (41) 3339-4771 – Segunda a sábado das 11h à 0h. Domingo das 17h à 0h. @charles_burguerLeia mais

BARBARAN

Patinho moído, três fatias de broa, cebolinha, cebola, maionese de alho, raiz forte (krhin),azeite de oliva e mostarda escura. Alameda Augusto Stellfeld, 799 – Centro- (41) 3322-2912 – Segunda só delivery: 18h às 21h50. Terça feira das 18h ás 23h30. Quarta e quinta das 12h às 14h30 e 18h às 23h30. Sexta das 12h às 14h30 e 17h30 à 00h. Sábado 12h à 00h. Domingo 16h às 22h. https://www.instagr…Leia mais

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SILZEUS

Carne bovina (patinho) temperada com toque de azeitonas picadas, cebola branca, cebolinha verde picadinha, azeitona preta e azeitona verde, pimenta biquinho e mostarda escura, servida na broa Via Veneto, 500 – Santa Felicidade – (41) 3077-2953- Segunda a sexta das 16h30 às 23h30. Sábado e domingo das 11h30 às 23h30. @silzeu_barLeia mais

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ACADEMIA DAS CERVEJAS

Broa de centeio, carne moída de patinho sem gordura, alcaparras, cebola roxa, cebolinha, mix de mostardas amarela e escura, azeite de oliva e o tempero especial da casa. Avenida Senador Souza Naves, 851 – Cristo Rei – (41) 3155-6631. Terça a sexta das 15h às 22h. Sábado das 11h às 22h. Domingo das 11h às 18h. @academiadascervejasLeia mais

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MAVY PUB – São José dos Pinhais

Pão de centeio, patinho moído, azeite de oliva, sal, pimenta, cebola branca, cebolinha, mostarda escura, pimenta biquinho. Acompanha torresmo pururuca e batata cross trax. Rua: Laura Belino Vieira – Bairro Afonso Pena -São Jose dos Pinhais- (41) 98459-2587 – Segunda a Sábado das 17h às 23h @mavy_pubLeia mais

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Carne de Onça do RANCHO DO JOANINHA – Delivery

Pão artesanal de fermentação natural, carne moída de angus, cebola branca, cebolete, cheiro verde, pimenta do reino, pimenta biquinho, azeite de oliva e o tempero especial da casa. (41) 99623-8848 – Só delivery. Segunda a domingo das 15h às 23h. Observação: o pão de fermentação natural é assado no dia. @ranchodojoaninhaLeia mais

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QUINTAL 68

Broa de alfarroba, patinho moído, mix de cebola, cebolinha, azeite de oliva, mostarda dijon e creme de alho. Rua Hedwirges Sophia Walesco, 68 – Xaxim – (41) 9 9750-2131. Terça a domingo das 18hàs 23h. @quintal68Leia mais

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Carne de Onça do USHUAIA

Patinho moído (carne magra), cachaça, páprica espanhola, cebola branca, cebolete, broa de castanha e nozes levemente tostada na chapa com azeite de oliva e mostarda escura. Rua Paulo Gorski, 826 – Mossunguê – (41) 9 9199-5114. Terça a sexta das 17h às 00h. Sábado das 12h às 16h. @ushuaiabarcuritibaLeia mais

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ZEPPE FOCACCERIA – Mercadoteca

Broa polonesa artesanal úmida com multigrãos de produção própria, carne bovina crua moída especial, azeite de oliva espanhol extra virgem, cebola branca e alho bem picadinhos, cebolinha fresca, páprica doce, mix de pimentas especial da casa e sal. Acompanha mostarda escura. Rua Paulo Gorski, 1309 na Mercadoteca – Mossunguê – (41) 9 9193-0703. Atendimento: Terça a Quinta das 17h às 23h. Sexta e …Leia mais

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HAMBURGUERIA DAS AMÈRICAS

Carne bovina moída com temperos especiais da casa, cebola e cheiro verde picadinhos servido na broa úmida. Acompanham vários molhos. Rua Capitão Leônidas Marques, 1278- Jardim das Américas – (41) 9 8403-7120 Segunda a sábado das 18h às 23h. @dasamericashamburgueriaLeia mais

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Carne de Onça do BAR DO DANTE

Patinho moído, tempero da casa, cebola branca, broa alemã, cebolinha, e azeite de oliva. Rua Conselheiro Carrão, 194 – Juvevê – (41) 3078-4820- Segunda a sexta das 16h30 às 22h. @bardodantecwbLeia mais

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ARMAZÉM SANTA ANA

Carne moída de patinho, cheiro verde, pepino azedo, vinagrete, pimenta biquinho, limão, geléia de pimenta, mostardas escura e amarela, maionese e catuchup em duas fatias de broa preta. Avenida Senador Salgado Filho, 4460 – Uberaba – (41) 3024-5320 – Segunda a sexta das 14h às 23h. Sábado das 10h às 21h. @armazem_santa_anaLeia mais

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MAS SERÁ O BENEDITO?

Carne de Urso Benedito: Broa escura especial, blend de carne bovina de primeira temperada com sal e pimenta preta moída, linguiça blumenau, cebola roxa em pequenos cubos, cebolinha verde picada e azeite extra virgem. Acompanha molhos de mostarda escura e azeite extra virgem. Rua Doutor Pamphilo D’Assumpção,128 – Rebouças- (41) 99615-6722. Segunda a sábado das 17h à 00h. @masseraobeneditobarLeia mais

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QUERMESSE

Tradicional carne de onça temperada com pimenta do reino, sal, cebola branca e cebolete. Servida com canapés de massa crocante de pastel polvilhada com lemon pepper. Rua Carlos Pioli, 513 – Bom Retiro – (41) 3026-6676 – Terça a sexta das 17h à 0h. Sábado e domingo das 11h30 à 0h. @barquermesse  Leia mais

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Carne de Onça do MAIA BOX & OBA GASTRONOMIA – Mercado Municipal

Carne de patinho temperada com cebola picadinha, páprica defumada, cachaça Salina, azeite, sal, pimenta ,cebolete polvilhada com flor de sal, servido na broa especial. Avenida Sete de Setembro, 1865 – box 201 – Mercado Municipal – Centro – (41) 3362-9065 – Conforme o horário de funcionamento do Mercado Municipal de terça à sábado das 8h às 18h. Domingo das 8h às 13h. @maiaboxcuritiba @obaga…Leia mais

WIT BAR

Patinho moído, linguiça Blumenau, cebola, alho, cebolinha bem fininha, azeite de oliva servido na broa integral e mostarda escura para acompanhar. Rua Itupava, 1163 – Alto XV – (41) 3042-3979. Terça e quarta das 18h à 00hr. Quinta e sexta das 18h às 03h. Sábado das 12h às 17h e das 19h às 03h. Domingo das 17h às 03h. @witbarcuritibaLeia mais

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Carne de Onça do GREEN GATE

Carne moída especial com tempero do Chef, cebola branca, cebola roxa, mostarda escura e azeite de oliva na broa especial de centeio. Acompanha mostarda escura. Avenida dos Estados, 1214 – Portão – (41) 3503-1840. Terça a sexta das 17h às 23h. @greengatebarLeia mais

BRAZIL CRAFT PUB

Carne de patinho, cebola branca, cebolinha, sal, pimenta do reino, azeite de oliva, tempero especial da casa e mostarda escura servido na broa australiana. Rua João Rodolfo Schlenker 354 – Loja 01 e 02 – Agua Verde – (41) 99649-5509 – Quarta à sábado das 17h às 23h. @brazilcraftpubLeia mais

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Carne de Onça do DOM CERVANTES

Broa de centeio, carne patinho moído, sal, pimenta do reino, azeite de oliva, cebola branca, cebolinha, mostarda escura, conhaque e o ingrediente secreto da casa. Rua Jacarezinho, 441 – Mercês – (41) 3029-4411 – Terça a sábado das 17h às 23h. @domcervantesbeerLeia mais

THE BARBECUE

Tradicional broa de centeio com carne moída selecionada (levemente temperada) coberta por um mix de cebolinha e cheiro verde, regada com azeite extra virgem. Acompanha lascas de Chicken Bacon e maionese verde de alho. Av. Silva Jardim 4019 – Seminário – (41)3027-7492. Terça a sexta das 18h às 22h. Sábado 12h às 22h. @the.barbecue.br  Leia mais

CANABENTA

Patinho moído, cebola roxa, azeite de oliva, sal, pimenta do reino, pimenta biquinho, cebolinha, broa, ovos de codorna, mostarda escura e amarela, limão e o toque do chef. Rua: Itupava, 1431 – Alto da XV – (41) 3019-6898. Segunda a quinta das 17h à 01h.Sábado do 12h à 01h. Domingo 12h às 22h ( tem Couvert Artístico). @canabentaLeia mais

Carne de Onça do JABUTI

Carne bovina ( patinho ) moída e temperada com sal, pimenta do reino, molho inglês e azeite de oliva, sobre uma fatia de broa de centeio, com cebola, cebolinha e pimenta biquinho Rua Professor Assis Gonçalves, 1506- Agua Verde – (41) 3229-5054. Segunda a sexta das 17h às 01h. Sábado das 17h30 às 01h. @jabutibarLeia mais

BURGUER BAR

Prato servido na broa úmida, preparado com carne vermelha magra, temperado com cebola branca, cebolinha, e segredos do chef. Acompanha mostarda escura. Para consumo no local de “carne de onça” ganha uma dose de cachaça artesanal mineira. Rua Francisco Derosso, 1095 – (41) 3082-8229 / Whats: 99807-2528. Segunda a sábado das 18h às 23h. @ burguer.barLeia mais

carne de onça e cerveja

HAMBURGUERIA AGUA VERDE

Carne bovina moída com temperos especiais da casa, cebola e cheiro verde picadinhos servido na broa úmida. Acompanham vários molhos. Avenida dos Estados, 630 – Agua Verde- (41) 3013-7177. Segunda a Sábado das 18h às 23h. @hamburgueriaaguaverdeLeia mais

BODEZSA Comida de Boteco – SOUQ Curitiba Gastronomia

Carne moída especial com temperos da casa, cebola roxa, cebolete picadinha, pimenta biquinho, servida no pão integral. Avenida Iguaçu, 4399 – Vila Izabel – Souq Curitiba Gastronomia – (41) 9998-7781- Terça a sexta das 17h às 22h. Sábado e domingo das 11h às 23h. https://www.instagram.com/bodezsacomidadeboteco/Leia mais

carne de onça em vários lugares

MAVY PUB – MONDRI – São José dos Pinhais

Pão de centeio, patinho moído, azeite de oliva, sal, pimenta, cebola branca, cebolinha, mostarda escura, pimenta biquinho. Acompanha torresmo pururuca e batata cross trax. Avenida Rui Barbosa, 5813 – Terça a quinta das 17h às 23h. Sexta e sábado das 12h à 00h. Domingo das 12h às 23h30. @mavy_pubLeia mais

carne de onça by aldous

A OSTRA BÊBADA

Carne bovina moída, cebola roxa, cebolinha, alcaparrone, emulsão de mostarda preta, pimenta dedo de moça e flor de sal servido na broa preta. Rua Desembargador Ermelino de Leão, 95 – Centro (41) 3322-0940. Terça a sábado das 11h às 22h. Domingo das 11h às 16h. Atende também na Mercadoteca ; Rua Paulo Gorski 1309 – Mossunguê. @aostrabebadaLeia mais

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Carne de Onça da BARONEZA

Patinho moído, cebola, cheiro verde, alho moído, páprica, azeite de oliva, mostarda escura na servido na broa. Rua Conselheiro Carrão, 279 – Juvevê – (41) 3352-9327 – Segunda a Sábado das 16h às 22h @barbaronezaLeia mais

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JACKSON ASSADOS – Quatro Barras

Alcatra fresca moída na hora, cebolinha verde, cebola picadinha, pimenta do reino, azeite de oliva, sal, mostarda escura e broa de centeio. R. do Contorno, 877 – Jardim das Acácias, Quatro Barras – PR. (41) 99963-9236 – Terça a quinta das 11h30 às 14h30. Sexta das 11h30 às 14h30 e 19h às 22h. Sábado das 11h30 às 16h e 18h às 22h. Domingos e feriados das 11h30 às 18h. @Jackson_assadosLeia mais

carne de onça saborosa

Carne de Onça do CARTOLAS

Broa, patinho moído, cebola branca, pastinha especial de alho, cebolinha, sal, pimenta do reino, conhaque, páprica picante e azeite de oliva. R. Emiliano Perneta, 880 – Batel – (41) 3209-6982. Segunda a sexta das 11h15h às 15h e 17h às 23h30. Sábado das 16h às 23h. Domingo das 15h às 22h. @cartolassportsbarLeia mais

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